Bienmesabe

Preparación B

Introducción
En Venezuela es muy común la presencia de la torta, el quesillo (flan) y la gelatina en nuestras celebraciones… De esta forma alguna mente creativa ideó la preparación de la torta quesillo… que según algunos se le da el nombre de torta Victoria…
En mi caso… comer estas tres preparaciones en un mismo plato es como montarme en una máquina del tiempo que me lleva en segundos a mi infancia…
En estos días mi amigui Yoli me preguntó cómo se preparaba esta torta… ella tenía dudas porque le habían explicado dos formas distintas de preparación… la primera era elaborando primero el quesillo y cocinándolo un poco antes de agregarle la mezcla de la torta y la otra es poniendo las mezclas de las dos preparaciones juntas sin cocer ninguna previamente…
Esta última forma me daba algo de temor… pero dado que había personas que aseguraban que quedaba bien… le dije a Yoli… pues experimentémosle!!!

Materiales y métodos
Para el quesillo: Huevos, leche condensada, leche, vainilla y azúcar.
Para la torta: Mantequilla, azúcar, huevos, leche y harina.
En este caso no específico las cantidades… dado que sé que prácticamente existe una receta de quesillo y torta por familia… y en caso de que alguien no las tenga… pues con todo gusto se las envío…
Preparé la mezcla del quesillo y llevé la mitad al horno en un molde acaramelado. Mientras tanto preparé la mezcla de la torta, lo que me llevó aproximadamente unos 30 minutos. Una vez lista la mezcla de la torta saqué el quesillo semi-cocido del horno y le agregué encima la mitad de la mezcla de la torta. A esta preparación la llamaré preparación A.
En otro envase de igual tamaño y también acaramelado, agregué la mezcla restante de la torta y encima con mucho cuidado coloqué la otra mitad de mezcla de quesillo reservada. En este caso me asusté un poco debido a que noté que porciones de la mezcla de la torta comenzaron a flotar en el quesillo… Esta será la preparación B.
Ambos envases los llevé al horno.

Preparación A

Resultados
La torta de la preparación A comenzó a dorarse una media hora antes que la preparación B y levantó con una forma de “barriguita”. El quesillo de esta preparación resultó brillante y liso, y con los huequitos típicos del quesillo
La torta de la preparación B doró de forma uniforme y levantó pero sin “barriguita”. El quesillo fue un poco menos liso y brillante, y con huequitos pequeñitos. A pesar de la aparente integración de mezclas al momento de llevar la preparación al horno, los ingredientes se movieron y de forma muy definida el quesillo quedó abajo y la torta encima.

Conclusión
Ambas formas de preparación son aceptables para lograr la torta quesillo. Ambas quedaron súper deliciosas!

A petición... La receta...

Para el quesillo:
Ingredientes:
4 huevos
1 pote de leche condensada
5 cucharadas de leche en polvo
Agua (la medida de la lata de la leche condensada)
1 cucharada de vainilla
10 cucharadas de azúcar para el caramelo

Preparación:
Para el caramelo: En el envase donde se horneará la torta colocar el azúcar y llevar al fuego (sin agregar agua) dejar derretir el azúcar hasta que tome un color dorado mediano. Vigilar porque suele cocinarse muy rápidamente y puede quemarse. Una vez listo el caramelo, pero aun bien caliente, mover el envase de manera que las paredes internas del mismo queden completamente cubiertas por el caramelo.
Mezclar bien todos los ingredientes del quesillo y poner la mezcla en el molde con el caramelo.

Para la torta:
Ingredientes:
150 grs. de mantequilla sin sal
250 grs. de azúcar
3 huevos
1 cucharada de vainilla
270 grs. de harina
½ taza de leche
½ cucharadita de polvo de hornear

Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir una a una las yemas. Batir de 20 a 30 minutos hasta obtener una mezcla bien cremosa y de color claro. Agregar la vainilla. Apagar la batidora eléctrica. Seguir integrando el resto de los ingredientes con batido manual. Seguir con la leche y la harina de forma alternada, y la harina debe estar cernida con el polvo de hornear. (Agregar la harina en tres tandas, harina - leche - harina - leche - harina). Finalmente batir las claras a punto de nieve e integrarlas con mucho cuidado a la mezcla.

Proceder a gusto según la preparación A o la preparación B.

De borrachitos…

Hay un borracho frente a la playa y grita desesperadamente: ¡Una ballena, una ballena! Y todas las personas salen de la playa, luego viene el salvavidas, y pregunta: ¿Dónde, dónde está la ballena? Y el borracho le dice: No chico, es que se me cayeron dos botellas de ron, ¡Y una va llena!

Va un borracho en moto y choca con una señal de tránsito. Entonces llega el policía y le pregunta: ¿Señor, no vio la flecha? El borracho responde: Ni al indio que me la tiró.

Este cake de naranja me recuerda una “torta borracha” que comía cuando estaba pequeña… es riquísima… y tal como recomienda Pierré a los 4 días de preparada es cuando resulta más sabrosa!!!

La receta…

Ingredientes:
Para la masa:
50 grs. de pasas de Esmirna
50 ml de ron dorado
200 grs. de harina, más 25 grs. para el molde
50 grs. de cacao
½ cucharadita de polvo de hornear
250 grs. de mantequilla, más 30 grs. para el molde
250 grs. de azúcar
5 huevos
350 grs. de cortezas de naranjas confitadas cortadas en daditos

Para el almíbar:
150 ml de agua
140 grs. de azúcar
130 ml de ron dorado

Preparación:
1.- Un día antes de preparar el cake macerar las pasas en el ron.
2.- Precalentar el horno.
3.- Cernir la harina, el cacao y el polvo de hornear. Poner 250 grs. de mantequilla en un robot de cocina. Trabajarla hasta que esté cremosa y añadir el azúcar, la harina, el cacao y la levadura. Agregar los huevos de uno en uno sin detener el robot. En lo que la masa tenga una textura homogénea, apagar el robot e incorporar las pasas escurridas y los dados de naranja con una espátula.
4.- Poner la mezcla en un molde engrasado y enharinado y llevar al horno.
5.- Preparar el almíbar. Llevar al fuego el agua con el azúcar, apagar cuando hierva y agregar el ron.
6.- Al sacar el cake del horno, rociarlo con el almíbar. Dejar enfriar.

Esta mañana estuve a punto de perder una de mis extremidades… durante el paseo matinal de mi perrito Maky, antes de irme al trabajo…
Ya estaba lista... glamorosa... fresca como una lechuga... y modestia aparte… llevaba el cabello digno para aparecer en un comercial de champú… así… me dispuse a pasear… cual miembro de la realeza… caminando elegantemente con mi lindo perrito a mi lado…
Mi cabello ondeaba al viento… los pajaritos cantaban… el sol brillaba…
De repente… en el horizonte… apareció el enemigo Nº 1 de Maky, su más grande rival… a quien va dirigido el 60% de su animadversión (el otro 40% lo distribuye entre el resto de perritos machos que viven en el planeta tierra… por supuesto la cosa cambia totalmente cuando se trata de una linda perrita)… El contendiente en cuestión es uno de los Pastores Alemanes más grandes que he conocido… un ejemplar hermosísimo…
Este señor… quien también andaba de paseo… afortunadamente es muy dócil… pero esta mañana tenía ganas de fastidiar, así que fue acercándose sigilosamente hasta donde estaba con mi perrito… Maky… con toda la mala intención de olerle la cola…
Maky… quien es un Caniche pequeño pero está plenamente convencido de que es un musculoso Rottweiller… se convierte en el demonio de Tasmania cuando otro perro macho osa acercarse a su cola… de esta forma estos dos seres decidieron armar un carrusel a mi alrededor … gruñendo horriblemente… enseñando todos los dientes… el carrusel comenzó a girar cada vez más rápido… en el ínterin mi perro reventó la correa… era horrible… corrían tan rápido que el enano de mi perro no se veía… lo único que yo atinaba agarrar era la cintura del Pastor… pero es increíble lo fuerte que es ese animal…
Sé que el perro Pastor es un animal muy manso… pero temía que los ánimos se caldearan y mi perro terminara integro en su boca… con solo su colita en forma de pompón asomando de las fauces de ese animalote… Finalmente después de muchos empujones… amenazas y zapateos… el lobo feroz decidió retirarse…
Regresé a mi casa… ya los pajaritos no cantaban… estaban ocupados comentando sobre el impase de los perros… el viento conspiró, estaba ahogado de tanto reírse… y decidió no soplar para colaborar con mi sofoco… y mi cabello estaba igualito al de la modelo del comercial del champú… pero antes de utilizar el champú!!!

Y ahora voy con:

La receta…

Ingredientes:
4 mangos grandes bien maduros
2 limas
40 grs. de azúcar
180 grs. de chocolate blanco
150 ml de crema de leche
1 pizca de clavo de olor en polvo
Para el crumble:
50 grs. de mantequilla a punto de pomada
50 grs. de azúcar
50 grs. de almendras molidas
1 pizca de sal
50 grs. de harina

Preparación:
Crumble:
1.- Amasar con la punta de los dedos la mantequilla con el azúcar, las almendras molidas, la sal y la harina cernida. Debe formar migas grandes. Reservar 1 hora en la nevera.
2.- Precalentar el horno.
3.- Extender las migas de masa sobre una bandeja. Hornear hasta que estén doradas.
Guarnición:
1.- Cortar la pulpa de los mangos en dados grandes.
2.- Rallar fino la piel de una de las limas. Exprimir el zumo de las dos limas.
3.- Calentar a fuego vivo una sartén, sin agregar materia grasa. Incorporar los dados de mango, el zumo de lima y espolvorear con el azúcar y la mitad de la ralladura de la piel de lima. Cocinarlos por 4 minutos sin dejar de remover con cuidado. Colocar el mango en bandejitas refractarias.
4.- Picar el chocolate blanco en trozos pequeños. Llevar al fuego la crema de leche con la pizca de clavo de olor y la otra mitad de ralladura de lima, hasta que hierva. Incorporar tres veces sobre el chocolate picado y mezclar hasta que se disuelva el chocolate. Verter el chocolate sobre los mangos. Dejar enfriar y espolvorear el crumble por encima.
Otra espectacular receta de Pierré!!!

Suavecito… de sabor intenso… full de chocolate… ideal para acompañarlo con una porción de helado de mantecado… una florecita de crema batida o sencillamente un vaso de leche helada… y es que hasta el nombre es lindo… Altamente recomendado!!!

La receta…

Ingredientes:
180 grs. de chocolate negro con 60% de cacao
100 grs. de mantequilla a punto de pomada
5 huevos
75 grs. de azúcar
15 grs. de harina
30 grs. de cacao en polvo

Preparación:
1.- Precalentar el horno.
2.- Derretir el chocolate a baño de María. Una vez derretido agregar la mantequilla.
3.- Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con 30 grs. de azúcar sin formar espuma.
4.- Batir las claras a punto de nieve y agregar los 45 grs. de azúcar restantes. Añadir la mezcla de las yemas al chocolate derretido y posteriormente incorporar las claras batidas.
5.- Cernir la harina y el cacao y agregarlos a la preparación.
6.- Repartir la mezcla en envases refractarios pequeños. Hornear por 10 minutos.

Esta es otra receta de Pierré... y para finalizar acoto una cita publicada en su libro "El chocolate"...

Las personas que toman chocolate son aquellas que gozan de una salud más homogénea y están menos sujetas a una infinidad de pequeños males que hacen mermar la felicidad de la vida...

[Brillat-Savarin, Fisiología del gusto, 1825]

En la búsqueda de una cremita para rellenar una torta sencilla de vainilla ensayé esta receta... y justo cuando escribía este post y pensaba cómo describir la crema... me llamó mi amiga Trini para decirme que la torta y el sabor de la crema le habían parecido espectaculares… así que con la opinión de Trini y sin más preámbulos… aquí voy con…

La receta…

Ingredientes:
300 grs. de merengue italiano
125 grs. de azúcar
125 grs. de crema de leche
300 grs. de mantequilla sin sal

Preparación:
1.- Preparar el merengue italiano y reservar en la nevera.
2.- Calentar en una olla el azúcar en seco. Cuando se tenga un caramelo de color dorado claro, agregar la crema de leche y dejar enfriar.
3.- Batir la mantequilla hasta que este cremosa, agregar el caramelo y mezclar bien hasta que los ingredientes estén a temperatura ambiente (20 ºC).
4.- Incorporar el merengue italiano con movimientos envolventes.

Para el merengue italiano:

Ingredientes:
280 grs. de azúcar
85 ml de agua
5 claras de huevo

Preparación:
1.- En una olla colocar el agua y el azúcar y dejar hervir sin remover. Cocinar hasta obtener un punto de bolita.
2.- Montar las claras de huevo a punto de nieve suave. Sin dejar de batir verter el almíbar y batir hasta que enfríe un poco.
Esta preparación rinde para 500 gramos de merengue.

La receta del merengue italiano es de Pierré H., así como también la crema de caramelo aunque con algunas adaptaciones.

Pero regreso con los colores intensos del Caribe... con su calidez... con su dulzura... con fuerzas renovadas... y como todo no es color de rosas... regreso también con un montón de picadas de mosquitos... que por mi condición alérgica me ocasionaron una urticaria súper fastidiosa!
Y ahora al laboro...

Mi matica de menta floreció!

Resulta que hay un montón de tipos de menta… entre ellos la hierba buena… pero mi menta creo que es del tipo Mentha aquatica… ella es súper malcriada… y si un día se me olvida ponerle agua… al otro día amanece bravísima! Pero cuando está feliz, se pone bellísima y además es muy invasora, produce ramitas que crecen casi un centímetro por día… una vez termine de florecer debo podarla!

Este señorito se encargó de llevarme una serenata hermosísima muy temprano en la mañana y fue el responsable de que mi día fuese muy feliz!!!

No estaba muerta… ni de parranda…

Las cosas buenas hay que darlas a conocer… y quiero mencionar varios blogs de por estas tierras que me han parecido muy buenos… ellos son: En las dos orillas, Paladar light, El gato goloso, Super dulces, y Club Venezuela Artesanal...

Este arrocito a la "emperatriz" es riquísimo... y no es que tenga un ataque agudo de engreimiento... el nombre de este postre se lo puso el señor Pierré... y me encantaría saber porqué...

La receta...

Ingredientes:
125 grs. de frutas confitadas
50 ml de ron
1 litro de leche
1 vaina de vainilla
1 pizca de sal
250 grs. de arroz
25 grs. de mantequilla
150 grs. de azúcar
10 hojas de gelatina (sin color)
500 grs. de crema inglesa: 2 vainas de vainilla, 150 ml de leche entera, 200 ml de crema de leche, 4 yemas de huevo, 85 grs. de azúcar
250 grs. de crema chantilly: 250 ml de crema de leche para montar, 15 grs. de azúcar

Preparación:
La crema chantilly:
1.- Guardar la crema de leche mínimo 2 horas en la nevera. Luego verterla en un envase sumergido en un recipiente lleno de cubitos de hielo.
2.- Batir con batidora eléctrica de forma enérgica. Añadir el azúcar espolvoreando.
3.- Dejar de batir cuando esté firme para que no se convierta en mantequilla.
La crema inglesa:
1.- Raspar las semillas de la vainilla, añadirlas a la leche y crema de leche, llevar al fuego y dejar hervir. Dejar reposar y colar.
2.- Batir las yemas con el azúcar por 3 minutos. Añadir la leche con la vainilla sin dejar de remover.
3.- Llevar la crema al fuego sin dejar de remover con una cuchara de madera, pero evitando que hierva. Retirar del fuego y seguir removiendo. Colar.
El arroz:
1.- Poner las frutas confitadas a macerar en el ron.
2.- Calentar la leche con la vainilla, la sal y la mantequilla.
3.- En otra olla hervir un litro de agua. Verter el arroz cuando el agua esté hirviendo, cocer por 2 minutos, escurrirlo y echarlo en la leche hirviendo. Bajar el fuego y cocinar por unos 20 minutos, a fuego lento.
4.- Agregar el azúcar y dejar cocinar 5 minutos. Agregar las frutas confitadas y el ron de la maceración. Apagar y dejar enfriar.
5.- Remojar la gelatina en un poco de agua fría. Preparar la crema inglesa y al final de la cocción, añadir la gelatina escurrida y la cucharada de ron. Pasar por un colador fino y dejar enfríar.
6.- Preparar la crema chantilly.
7.- Mezclar bien el arroz y la crema cuando estén fríos. Luego añadir la crema chantilly, removiendo con suavidad. Verter en un molde corona y llevar a la nevera por 3 ó 4 horas. Para desmoldar, mojar el molde unos segundos en agua caliente y voltear en un plato llano.

“Facebook is a social utility that connects you with the people around you”. Con estas palabras la gente de Facebook se autodefine… y estoy de acuerdo… es absolutamente cierto!!!
Animada por los tesistas del instituto donde trabajo… desde hace algún tiempo me había afiliado a la página… pero la verdad es que no entendía muy bien como funcionaba… y no le había prestado mucha atención… Incluso Karina en su blog Paladar Inteligente llegó a hablar de las bondades del Facebook… pero aun así arrugaba la cara y me preguntaba “¿Cómo es eso?”
Pues bien… fui aprendiendo poquito a poco… y finalmente comprendí el entusiasmo de Karina… el Facebook es una maravilla!!!
Definitivamente siento como una especie de bendición el haber podido no solo re-encontrarme con amigos y familiares a quienes no veía desde hace muchísimo tiempo… sino que he sentido una dicha grandísima al encontrar que todos… absolutamente todos… están muy bien… se ven felices… están bellísimos y han formado unas familias muy lindas… Qué lindo es sentirme féliz... por la felicidad de los que quiero!!!

En esta oportunidad preparé Crème brûlée que traducido significa algo como crema quemada… (Se pronuncia krem brulei... y hay que poner cara de gente elegante para decirlo) y consiste en una natilla con una capa finita de caramelo en el tope, la cual se logra agregando un poco de azúcar y exponiéndola a una forma intensa de calor. Se sirve en una flanera de forma individual.

La receta…

Ingredientes:
2 tazas de crema de leche
½ cucharadita de vainilla
8 yemas de huevo
½ taza de azúcar

Preparación:
1.- Batir las yemas con el azúcar hasta que todo esté bien integrado y haya adquirido un color ligeramente pálido.
2.- En una olla aparte calentar la crema de leche hasta que casi hierva. Apagar.
3.- Aun caliente agregar la crema de leche a las yemas, empezando por cucharadas sin dejar de batir vigorosamente. De esta forma se temperarán las yemas y no se cortarán por el calor de la crema de leche.
4.- Cuando se haya incorporado ¼ de taza de crema… verter las yemas en la olla donde se encuentra la crema de leche y mezclar para integrar bien.
5.- Colar la crema resultante y agregar la vainilla.
6.- Poner la crema en flaneras individuales.
7.- Colocar las flaneras en una bandeja onda a la que se le agregará con cuidado agua caliente para cubrir las flaneritas solo hasta la mitad.
8.- Llevar al horno hasta que estén firmes. Sacar y dejar enfríar. Posteriormente llevar al refrigerador por lo menos unas 8 horas.
9.- Una hora antes de servir, colocar una cucharadita de azúcar esparcida sobre cada crema. Calentar con flambeador hasta obtener un caramelo dorado. Llevar de nuevo a la nevera unos 45 minutos.
10.- No dejar más de una hora en la nevera, porque el caramelo puede comenzar a disolverse.

Receta tomada de la página Cooking for Engineers.

• 

Este postrecito en donde se mezcla lo crocante del suspiro tostadito… la suavidad de la crema batida… y el sabor increíble del níspero (con un toquecito de ron)… se lo debemos agradecer a Don Armando Scannone!

La receta se encuentra en la página El Placer de Comer!

Y la ganadora es…. Miss Nísperoooo!!!

(Como pueden ver… aun estoy emocionada por el triunfo de Venezuela en el Miss Universo!!!)

Si tuviese la oportunidad de ser juez en un concurso de frutas… para mi la ganadora sería el níspero! Ha sido mi fruta super preferida de toda la vida!

Y corroborando que esta preferencia ha sido de toda la vida… Mi mamá me cuenta que siendo yo muy pequeña… con unos 3 años… me llevó a un mercado en donde los vendedores ponían las frutas abiertas o partidas para que la gente apreciara la frescura y belleza de las mismas… Alguno de estos señores dejó un níspero “al alcance de los niños” y a pesar de que era de muy mal comer… agarré mi nisperito y zuás…. pues le caí a mordiscos mientras los adultos conversaban, compraban e ignoraban que yo me deleitaba con mi frutica hiper contaminada… la cosa fue de hospitalización por varios días… suero endovenoso y pérdida de unos cuantos kilos!

Estas arepitas son de masa de maíz pelado… la cual conseguí ya lista para usar en el supermercado…

La Arepa

En idioma español de buena cepa,
“pan de maíz” titulase la arepa,
Pero es preciso ser de nuestra tierra
para saber lo que la arepa encierra.

¡Qué señor extranjero que no sepa
cómo hablamos aquí, podrá creer
que dentro de una arepa
cabe cómodamente una mujer?

Pues cabe, y no ella sola,
sino una casa, un radio, una victrola,
la cesta del mercado
con lo que traiga adentro, el alumbrado,
las ropas, dos o tres barrigoncitos,
y muchos veces hasta los “palitos”.

El rico, que no sabe
(o no se ocupa de eso)
que a la arepa le cabe
sino a lo sumo mantequilla y queso,
ve con desdén el disco de maíz,
y cuantas veces ¡ay! a un infeliz
la arepa le estropea
sin que al hacerlo su delito vea.

Símbolo del sustento yo le digo,
y al decirlo no miento,
pues más que el respetable pan de trigo,
simboliza el sustento.

Y yo que a duras penas la consigo,
hoy sus virtudes quiero difundir
para enseñanza del que no las sepa,
puesto que un día le hemos de erigir
una estatua a la arepa.

Este poema es de un señor que me encanta como escribía… Francisco Pimentel, mejor conocido por el pseudónimo “Job Pim”… poeta y humorista con una visión muy especial del ambiente caraqueño de su época. Se me hace imposible leerlo sin sonreír!

Y casualmente ayer leí en el blog Caracas Café la historia de la “Reina Pepiada”… la cual no conocía y me pareció muy linda!

Y sigo con los mangos… y esta tortica que queda bien rica…

La receta…

Ingredientes:
285 grs. de harina
2 cucharaditas de bicarbonato de sosa (aunque fue lo que utilicé… no me gusta mucho trabajar con bicarbonato así que recomendaría utilizar una cucharadita de polvo de hornear)
2 cucharaditas de canela molida
½ cucharadita de sal
115 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
3 huevos a temperatura ambiente
300 grs. de azúcar
125 ml de aceite vegetal
1 mango maduro grande, pelado y cortado en cubos
90 grs. de coco rallado deshidratado
70 grs. de pasas

Preparación:
1.- Precalentar el horno y preparar un envase para hornear engrasándolo y enharinándolo.
2.- Cernir la harina con la canela, la sal y el bicarbonato. Reservar.
3.- Aparte batir la mantequilla, con batidora eléctrica, hasta lograr una crema suave. Incorporar los huevos enteros uno a uno, el azúcar y seguir batiendo hasta obtener una crema ligera. Incorporar el aceite sin dejar de batir.
4.- Mezclar la harina con la crema (en tres tandas de harina).
5.- Incorporar los trozos de mango, las dos terceras partes del coco y las pasas.
6.- Verter la mezcla en el envase para hornear.
7.- Esparcir por encima el coco reservado y llevar al horno hasta que esté dorada y al pinchar con un palillo el mismo salga limpio. Dejar enfriar.

Isabel Cristina es una de las tantas personas maravillosas que he conocido a través del blog… Ella es de Colombia pero actualmente vive en Malaysia (ósea ahí mismito… al cruzar la esquina). Cuando le comenté que en un evento del curso de cocina me había tocado representar a Colombia con uno de sus postres típicos (torta de maíz)… ella haciendo gala de su gentileza colombiana… de inmediato me envió esta receta increíble… la cual es muy difícil de preparar… no porque sea muy elaborada… sino porque es inevitable no comerse el bocadillo y el queso durante la preparación…

Gracias Isa… y espero que te recuperes pronto de tu operación!

La receta… (tal cual la escribe Isa…)

Ingredientes:
8 mazorcas tiernas crudas y desgranadas
3 huevos
1 cucharadita rasa de sal
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 libra de queso blanco en torrejitas
1/4 libra de bocadillo de guayaba

Preparación:
1.- Se ponen en la licuadora todos los ingredientes (menos queso y bocadillo), se licua no demasiado.
2.- Se engrasa y enharina una refractaria rectangular mediana.
3.- Se pone un poco de la mezcla, encima torrejitas de queso y de bocadillo (se me ocurre que el queso de mano de ustedes estaría genial) encima otra vez la mezcla y otra vez mas bocadillos y queso y encima más mezcla.
4.- Precalentar el horno a 350º F y hornear por media hora o hasta que al probar con un palillo salga limpio.
Se come calientica o al clima.