Es bueno el cilantro…
Nunca había visto, ni escuchado, ni imaginado que el cilantro formara parte de los ingredientes de una preparación dulce… por lo que puse cara de extrañeza cuando leí la receta de Pierre “Cake de coco y cilantro”…
Pero si el autor de la receta es Pierre… quien también dice sobre esta aromática hierba: “Está muy presente en la repostería de los países mediterráneos, sobre todo en Francia. Se utiliza en licorería en el Chartreuse y el Izarra”, pues me dije… esto debe quedar muy bien… y efectivamente así fue!
Fue la merienda en la oficina… y todo el mundo encantado!
La receta…
250 grs. de mantequilla sin sal
400 grs. de harina
200 grs. de azúcar
100 grs. de azúcar pulverizada
6 huevos
1/2 cucharadita de polvo de hornear
320 grs. de coco rallado deshidratado
15 grs. de cilantro molido
350 ml de leche
Preparación:
1.- Precalentar el horno y engrasar y espolvorear el molde con 20 grs. de coco rallado.
2.- Batir la mantequilla con el azúcar hasta que este cremosa y de color claro.
3.- Añadir los huevos enteros uno a uno, luego el coco, el cilantro y finalmente la leche. Mezclar todo bien.
4.- Con batido manual agregar la harina de trigo y el polvo de hornear. Poner la mezcla en el molde preparado y llevar al horno hasta que esté dorado.
36 comentarios:
Emperatriz otra vez te has lucido. te felicito, probare la combinacion y seguro me gustara
Un beso
Amalia
Como tú bien dices,me pareció muy extraño ver que este bizcocho combina lo dulce con cilantro.Por mi parte me encanta el sabor del cilantro y estoy segura que la mezcla debe ser muy buena.Lo haré muy pronto,para probar tan original sabor...
Se ven muy ricos, parecen pequeñas almohaditas acolchadas.... Fascinante lo del cilantro, lo mas que hice una vez a parte de sopas fue una ensalada con naranja y cilantro. Esta receta me la llevo de tarea.
Un beso
Saludos emperatriz probare la receta se ve muy interesante yo estoy empezando apenas pero si dios me lo permite sere un chef :P ... un abrazo desde Mérida.
Esa mezcla tiene que estar de vicio en esa torta. Como siempre tus fotos invitan a hacerla y comérsela. Un biquiño Emperatriz.
Este lo adapté yo hace mucho tiempo al sin gluten y me encantó el sabor y la textura, pero tengo que decir que es que a mi el coco me vuelve loca.
A tí te quedó explendido.
Besitos sin gluten
Que bizcocho más original...que combinación!!! me gusta!!!
Un saludo!!!
Definitivamente se ve raro pero debe estar delicioso me encanta el cilantro, mil gracias por compartir, felicidades que lindo lugar tienes todo se ve muy rico, saludos.
Realmente curioso habrá que probarlo, un saludo.
Con esa foto no me llevo a engaño.. bueno contigo hasta sin foto yo cierro los ojos y me dejo llevar.
Besos
No sabía todo eso del cilantro... gracias por la informacio. El biczocho se ve de lo más apetitoso
Uy que belleza de torta! Estoy segura que el coco hace que este super humeda y suave. Yo soy amante de todas las cosas con coco, asi que tendre que probar esta tortica!
Cuando hablas de cilantro molido te refieres al seco o al fresco?
Reviso tu blog con frecuencia y pruebo algunas recetas, pero nunca había participado hasta hoy, pues tengo una pregunta: ¿El ingrediente son semillas de culantro molidas o las hojas del cilantro?
Mil gracias por compartir tu talento en este blog.
Emperatriz,
Menudo descubrimiento!!!!Cilantro para dulces? Tiene que estar riquísimo, no?
Un beso,
IDania
es que si la comida entra por los ojos, ud le hizo hincapie a ese dicho porque las fotos son espectaculares y se ven D I V I N A S !! esta precioso su blog,la felicito reciba saludos desde mi ciudad bolivar.
Que torta más rica! Seguro muy suave y ligera!
hOLA! Acabo de descubrir tu blog y me alegro mucho! Me encantan tus recetas y esta en particular, me gusta muchisimo el coco en dulces y el cilantro nunca lo he probado asi, hay que intentarlo!
Hola, pasaba por aquí buscando una recetita ligera y dulce para mi próximo cumpleaños y me ha encantado tu página. Las recetas tienen una pinta riquísima y las fotos son tremendas! ¿Las haces tú? Una gratísima sorpresa :)
Una foto deliciosa que invita a coger un buen trozo, se ve super esponjosa esta torta, yo tampoco he probado nunca el cilantro en una receta dulce pero seguro que si tu lo dices estara riquisima!!! besitos
Preciosa foto. Se ve delicioso. Hummmm quien pudiera!!!!!!!!!!!!!!
Besos
¿Donde andas Emperatriz? extraño tus deliciosas recetas y tus magnificas fotos, espero pronto consigas el tiempo necesario para volver a la cocina (y a este mundo virtual)
Un beso
Que bonitaaaaaaa y tentadora se ve!, super esponjosa y seguramente con un gusto particular del cilantro.Tus fotos hablan!
Te extrañamos Emperatriz,tus fabulosas y bellas recetas nos hacen falta!Cuando puedas podrias hacer un Fresier? es un postre frances,Pierre Herme tiene uno espectacular.Mil carinos Isabel Cristina
Hola !
Acabo de descubrir tu blog navegando y me ha encantado la receta,creo que debía estar exquisito porque la foto está diciendo:"Comemé".
Si me lo permites,voy a seguir ojeando el blog,que me parece estupendo,yo soy novata en esto de los blog,pero espero seguir disfrutando mucho tiempo de el tuyo.
Un saludo y gracias!
Hola Emperatriz desde Canada,Ontario Mississauga te Envio saludos y decirte que me encanta tu Blog,las Fotos espectaculares.. Yo tb soy aficinada a la fotografia y te cuento que hoy mismo hice la torta de coco con Cilandro la meti en Horno ahorita y tomare foto y la probare y te contare que tal quedo ..Gracias por compartir Excelente blog
Un Beso.
Hola, navegando por los mares de internet llegue hasta aqui
Yo tampoco he visto ni he oido nunca el bizcocho de cilantro, pero me lo apunto porque tiene una pinta rica rica
Saludos!!!
pues si que llama la atencion solo leer el nombre de la receta, ya me has conquistado, tu blog es precioso y me lo quedo, volvere a menudo, esta receta tiene una pinta estupenda, y las fotos magnificas!
besos desde londres,
pity
Hola Emperatriz.
Sabes que te había perdido el rastro y te encontré!
Tienes un blog hermoso, veo que lo has cambiado y esta mas lindo aún.
En Chile consumimos mucho el cilantro, en Europa la gente es muy reacia a probarlo, a mi me encanta, pero es cierto lo que dices, suena muy raro en una preparación dulce.
Apuesto a quê estaba divino.
Un abrazo, me tendrás de vuelta.
Yo preparé esta torta hace dos semanas y es deliciosa!!! además súper fácil. Para quienes duden del cilantro, hace de ralladura de limón pero mejor!
Saludos,
andre
Hola que tal? Soy Angel Sanz, Te interesa poner anuncios de texto en tus blog.
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Saludos cordiales.
Angel
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que buena pinta!! felicidades!! se ve delicioso!!
Pues yo tampoco me habría imaginado que se pudiese cocinar algo dulce con cilantro. Desde luego que quiero probarlo.
Saludos
Tampoco yo había relacionado el cilantro con lo dulce, pero dada la fabulosa presentación de las fotografías y tu recomendación, no hay más opción que la de saborearlo.
Un abrazo
Hola!!!! LLevo la ultima media hora revisando tus recetas que se ven muuuuy buenas en verdad. Una consulta con lo del cilantro, usaste semillas de cilantro, cilantro seco o cilantro fresco???? Me resuelves eso y la hago altiro. Saludos desde Chile, atte.
vsmlin
Hola vsmlin!
Me alegra mucho que te gusten las recetas del blog!
Con respecto a tu pregunta, utilicé hojitas de cilantro fresco.
Espero que te quede súper buena!
Saludos!