Bienmesabe

Esta semana será “temporada de quesillos”…

Comencé los experimentos con este quesillo de chocolate en donde agregué 140 grs. de chocolate 70% a mi receta de quesillo tradicional…
El resultado… una textura más compacta (sin agujeritos)… bien cremoso y con un intenso sabor a chocolate!!! En una pequeña encuesta que hice entre familiares y amigos encontré que a algunos les encantó y lo prefirieron a otros sabores que presentaré más adelante… pero en mi caso y a pesar de ser chocoadicta optaría por utilizar un poco menos de chocolate… por lo que creo que aquí se aplica el dicho que reza: “Sobre gustos y colores no han escrito los autores” y bien vale el consejo de un conocido chef venezolano “Si le gusta mucho… échele mucho! Si le gusta poco… échele poco!”