Sorbete de parchita (maracuyá)

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Sorbete de parchita

Este sorbete es perfecto para el clima que tenemos por estas latitudes… tan candente que tuve que correr para evitar que el heladito se derritiera y solo apareciera un pocito en la foto…

Super refrescante!!! Y con una de mis frutas preferidas: La parchita!!!

La receta…

Ingredientes:

350 ml de agua
1 cucharadita de gelatina en polvo
250 grs. de azúcar
La ralladura y el zumo de 2 limones
8 parchitas, y 2 más para decorar

Preparación:
1.- Hidratar la gelatina en dos cucharadas de agua por 5 minutos.
2.- Calentar el resto del agua junto con el azúcar y la ralladura del limón a fuego lento. Remover hasta que el azúcar se disuelva. Dejar hervir sin remover por 2 minutos. Retirar del fuego.
3.- Agregar la gelatina al almíbar. Incorporar el zumo de limón.
4.- Agregar la pulpa de las 8 parchitas al almíbar. Dejar enfriar. Una vez frío, colarlo.
5.- Llevar al congelador en un envase sin tapar. Cunado esté firme batir para romper los cristales. Llevar de nuevo a la nevera hasta que solidifique. Decorar con pulpa de parchita.

Con esta receta participo en el HEMC 22

hemc 22 - helados sorbetes

4 comentarios:

On 20 de mayo de 2008, 11:54 , Caminarsingluten dijo...

Tiene una pinta estupenda y debe de estar riquísimo, y además sin necesidad de haladera.

Saludos,

Ana y Víctor.

 
On 22 de mayo de 2008, 15:28 , Ivana dijo...

Se ve super refrescantes!! Tienes un blog muy bonito y con unas fotos espectaculares!!!
Hasta la próxima!!

 
On 23 de mayo de 2008, 21:56 , Emperatriz Mata dijo...

Hola Ana Y Victor!
Si... este sorbete es maravilloso y bien fácil de preparar!!!
Muchos saludos!

 
On 23 de mayo de 2008, 21:57 , Emperatriz Mata dijo...

Hola Ivana!
Gracias por tu visita y por tu comentario!
Un abrazo!