Coquitos

Posted by Emperatriz under
Estos coquitos son un éxito!!! Super fáciles y deliciosos!!!

Todas... absolutamente todas las preparaciones que llevan entre sus ingredientes coco... me encantan... entre más le pongan... pues mejor!!!

Un millón de gracias Rosa por agregarme a tu blog!!!

La receta la tomé del blog de Rosa... Bocados dulces y salados.

Ingredientes
250g de coco rallado deshidratado
1 pote de leche condensada
2 huevos

Preparación
Separar las claras de las yemas, en un envase batir las yemas con el coco y la leche condensada.
Montar las claras a punto de suspiro y agregar a la mezcla anterior. Integrar con cuidado para que la mezcla no baje.
Poner pequeños montoncitos de la masa sobre una bandeja de horno. Hornear a 150º hasta que estén dorados.

Antes...

... y después

y al comerlos lo que me provoca es bailar la canción que recientemente colocó Karina en su blog Paladar Inteligente... "Besito de coco" con Celio González y la Sonora Matancera... (Bailar con ese señor debe haber sido increible!!!)

7 comentarios:

On 18 de diciembre de 2007, 6:18 , Rosa dijo...

Te han quedado estupendos. Que ricos!!!!Gracias a ti por ser como eres.
Besos

 
On 18 de diciembre de 2007, 23:05 , Emperatriz Mata dijo...

Gracias Rosa!
Ya estaré pasando pronto por tu blog para preparar otra de tus recetas!
Muchos saludos y un abrazo!

 
On 19 de septiembre de 2009, 23:45 , kevinalexander_28 dijo...

yo hago los coquitos pero en lugar de leche condensada les echo azucar en melao con u poquito de crema pastelera y quedan super suaves por dentro

 
On 10 de octubre de 2009, 8:31 , Annie dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
 
On 10 de octubre de 2009, 8:33 , Annie dijo...

dios mio, que pinta tienen estos coquitos!! que ganas de comerme uno... ñam!! llevo tiempo queriendo hacerlos, me pondré a ello enseguida!! Un beso ;)

 
On 17 de abril de 2012, 9:38 , Anónimo dijo...

Hola!!! La receta suena deliciosa y ni hablar de la pinta que tienen los coquitos!!! Una pregunta, ese coco deshidratado es el que venden en confiterias?? Muchas gracias!!

 
On 18 de abril de 2012, 12:42 , Emperatriz dijo...

Si, ese mismito!